Живи здоровым и богатым! Блог Фарита Абузарова

Кислые продукты нельзя есть помногу

Добавлено: 11.03.2018

Категория: Сто «нельзя» в еде и питье

Просмотров: 462

Комментариев: 0

Нельзя есть помногу «кислых» продуктов

После того как пища попадает в желудочно-кишечный тракт, она, в результа­те окислительных процессов, может выделять кислые или щелочные вещества, что и определяет кислотно-щелочной баланс в организме человека (показатель рН).

Обычно все продукты, содержащие такие химические элементы-неметаллы, как фосфор, сера, хлор, в результате реакции окисления в организме человека выделя­ют кислотный радикал, несущий отрицательные ионы. Такие продукты мы называ­емкислыми.

А продукты, содержащие металлы с положительными ионами — маг­ний, натрий, калий, кальций — в процессе обмена веществ выделяющие щелочные окислы, мы называем щелочными. К первой категории продуктов относятся рис, мука, арахис, сахар, водка, а также рыба, мясо, яйца; ко второй категории принадле­жат овощи, фрукты, бобовые, молоко, яичный белок, морская капуста.

Одновре­менное употребление в пищу продуктов из этих двух категорий может вызывать раз­личные состояния кислотно-щелочного баланса. Если преобладают продукты какой- либо одной категории, в результате чего нарушается система регулирования рН-ба- ланса в организме, то значение рН может выражаться в одностороннем преобладании одной из двух сред.

То есть, если потреблять слишком много рыбы, мяса и яиц, то это может привести к головокружениям, запорам, бессоннице, быстрой утомляемо­сти и т.п. То, что некоторые люди в праздники и выходные дни зачастую чувствуют себя измотанными и усталыми, помимо нарушения привычного ритма жизни, объяс­няется еще и чрезмерным употреблением «кислых» продуктов и алкоголя.

Регулярное чрезмерное употребление в пищу «кислых» продуктов также мо­жет привести к увеличению выделения молочной кислоты, что для людей пожило­го возраста является одной из главных причин повышенного давления, атероскле­роза и язвы желудка. Кроме того, «кислые» продукты способствуют чрезмерному расходованию ионов фосфора и кальция, что приводит к размягчению костной ткани, разрушению зубов.

Есть ряд заболеваний, при которых следует особо сле­дить за сбалансированностью питания. Это инфекционные заболевания, болезни, сопровождаемые высокой температурой, спазмы. В процессе этих заболеваний в организме возникает недостаток кислорода, а также увеличивается количество синтезируемой молочной кислоты, и, следовательно, употребление в пищу «кис­лых» продуктов следует ограничить.

 

 

Комментарии

15203